根据美国等发达国家的实践经验，食物垃圾处理器可以将食物垃圾粉碎后直接排入下水管道。据了解，美国早在2009年就颁布了国家绿色建筑标准，内容中明确提出：在主要厨房的水槽下

至少安装一台食物垃圾处理器。美国的确80%以上家庭都装有食物垃圾处理器。目前，中国部分城市也已出台政策鼓励安装使用食物垃圾处理器。那么问题来了，食物垃圾处理器到底能不

能成为厨余垃圾处理的新方向呢？厨余垃圾最主要的特点就是热值较大、不宜焚烧、含水量又大、很难处理。下面我们以北京为例，用数据说话。2010年，北京开始在全市逐步推行垃圾分

类处理；2014年，已统计的2927个实行垃圾分类的小区，共产生生活垃圾20余万吨。但厨余垃圾分出量不到实际生产量的10%。其实早在2012年，国内就有立法形式规范垃圾处理行为的地

方性法规《北京市生活垃圾管理条例》，并在12年就已经实施。其中内容提出：“本市鼓励净菜上市，提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置”。同年，上海也出台《

上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则（试行）》，鼓励“在区域排污管道具备条件的地区，新建的全装修住宅内，应配置厨余果皮粉碎机；其它具备条件的住宅，同时鼓励安装厨余果

皮粉碎机”。食物垃圾处理器，对许多中国家庭来说，还是陌生的概念。在中国，还是一个正在培育中的市场。
贝克巴斯食物垃圾处理器售后服务中心编辑。