不管在什么时候，一直困扰我们的都是垃圾处理问题，处理不好不仅危害到我们个人的身体健康，还会影响到我们整个人类生存的自然环境，就像很多动物因生存环境被破坏而濒临灭绝一

样，我们的生活环境被破坏也会影响到我们的生存。现在科技发展为我们带来福利，使用厨余垃圾处理器就可以轻松的处理好生活垃圾。垃圾处理是城市治理的一大课题，占生活垃圾一半

以上的餐厨垃圾，回收处理尤为不易。“与其让厨余垃圾混入普通垃圾，不如直接打碎排入下水道，进入城市垃圾污水管道。”很多有过国外生活经历的人建议，应该借鉴发达国家经验，让

生活垃圾处理器进入千家万户，实现家庭食物垃圾就地处理、源头减量。这种处理模式在中国大城市是否可行？
看看我们的调查实例吧：
通州区中泽雅园，王先生与朋友的家庭聚会在欢声笑语中结束。面对满桌杯盘狼藉，他没有搬来垃圾桶，而是端着大盘小盘直奔厨房，鱼刺、排骨、西瓜皮、桃核……一堆食物残渣都被他

倒进了水槽的排水口。这样岂不堵塞下水管道？朋友们惊诧之际，王先生打开水龙头，再轻按橱柜左侧的按钮，水槽口传出一阵低沉的嗡嗡声。十几秒钟之后，他揭开排水口的橡皮盖，里

面空空如也，一丁点菜叶都没有留下。“食物残渣被电动马达研磨成豆浆一样的细颗粒，直接进了污水管道，有的直接研磨成粉末状了！”王先生对自己购买厨余垃圾处理器的决定十分得意

：“用了一年多，从来没堵过，厨房也彻底干净了，再也不用拎着流汤淌水的臭垃圾下楼，也不用在餐后花半天的时间收拾厨房和餐桌了。”根据同济大学对上海厨余垃圾家用处理器示范应

用的对比调查，浦东新区示范小区1200户居民生活垃圾排放量为人均每天0.6公斤，普通小区这一数据则是0.8至1公斤。因此，家用厨余垃圾处理器能让居民生活垃圾至少减量四分之一。打

开王先生家的橱柜，不算宽敞的空间挤着小厨宝、垃圾处理器，净水器被改移到了旁边一格橱柜中。深灰色的垃圾处理器大约30多厘米高，20多厘米宽，个头比豆浆机略大一些。“工作原理

与豆浆机相似。”特意考察过多款家用食物垃圾处理器的王先生告诉记者，垃圾处理器的研磨能力显然比豆浆机厉害，他试着把大棒骨扔进去，除了噪音大一点外，跟处理菜叶果皮没啥区别

。不过，在安装时，工作人员也提醒他，贝壳、玻璃、金属和布条千万不要扔进去研磨，垃圾处理器的研磨片不是锋利的刀片，而是有超强打碎力的研磨片。目前，市面上销售的国产和进

口家用厨余垃圾处理器价格从400多元至1000多元不等，但销售都不太理想。“价格不是主要障碍，城市家庭对净水器接受度已经很高，因为有饮用水安全的担忧。”王先生分析，厨余垃圾处

理主要体现环保效应，愿意买单的人自然会少很多。数据显示，在欧美、加拿大、日本等发达国家和地区，家用厨余垃圾处理器已经非常普及，如美国家庭厨余垃圾处理器普及率达到50%

，其中新建住宅普及率超过80%。虽然最近几年贝克巴斯垃圾处理器在中国的销量增速超过50%，但整体看国内家用厨余垃圾处理器的普及率还不到千分之一。
垃圾桶周围苍蝇乱飞，湿乎乎的餐厨垃圾把纸板、塑料等回收价值高的干净垃圾也弄得脏兮兮，而运送垃圾的环卫车则一路滴着臭水前行……这是市民们非常熟悉的生活场景。虽然垃圾分

类在北京试点多年，但绝大部分小区还必须依靠人工二次分拣来进行分类，肮脏的厨余垃圾最不受欢迎，投资巨大的餐厨垃圾集中处理设施，时常因“无米下锅”而闲置，根本没有办法处理

好生活中的垃圾，环境也受到的影响。根据环保部门的数据，目前中国大城市生活垃圾中，厨余垃圾占到了50%以上。同济大学城市污染控制国家工程中心副教授董滨认为，中国应首先解

决干湿分类的难题，这是提高垃圾回收处理率的有效途径，而厨余垃圾处理器的推广是其中一个重要环节。在北京、上海等大城市，生活垃圾处理方式主要是填埋和焚烧，但食物垃圾的混

入增加了处理难度。记者了解到，填埋食物垃圾最大的危害是会产生渗滤液，为防止污染地下水，每吨渗滤液的处理费用高达数千元。垃圾焚烧过程中，如果含水量大的食物垃圾太多，燃

烧温度就很难超过900摄氏度，由此产生强致癌物二英。食物垃圾含水量超过70%，直接进入污水处理厂是最经济的处理方式。
将厨余垃圾消灭在厨房，是发达国家的先进经验，但在中国的确有些水土不服，最让人担心的就是堵塞下水道。中国家庭饮食结构与西方有很大差异，大量吃蔬菜，爱炖鸡鸭、熬骨头汤等

习惯，让食物垃圾处理器必须刚柔并重。厨事达技术人员说，进入中国家庭的处理器都进行了针对性改良，不仅容量更大，还采用了四级研磨系统，韧性较强的鸡皮、骨头、蔬果纤维都能

快速处理。不过，市场上鱼龙混杂的食物垃圾处理器，能否保证研磨精细度还需要相关行业标准严格把关。“打碎后的颗粒物直径虽然细，一般在2毫米至5毫米，进入城市污水主管道后也可

能沉积堵塞。”北京市排水集团相关负责人接受记者采访时表示，家用厨余垃圾处理器大范围推广的一大制约因素在于，北京中心城区还有总计600公里的排水管网没有实现雨污分流，食物

垃圾直排下水道可能进入河湖污染水体。另外，如果家庭厨余垃圾大量进管网，也会超出污水处理厂的承受能力。正因为如此，《北京市生活垃圾管理条例》2012年实施时，在厨余垃圾减

量方面规定：“提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置”。显然，城市污水管网能力有限，是厨余垃圾粉碎后直排下水道的最大障碍。同济大学城市污染控制国家工程

中心的专题研究报告力推家庭厨余垃圾处理器的同时，也提醒当普及率大于10%时，污水有机负荷将对城市污水处理系统造成冲击。
综合所有条件和试用情况，厨余垃圾处理器还是很不错的一款产品，是值得推广使用的，在帮助处理好家中的食物垃圾的同时，也有效的保护了自然环境，减轻污水处理厂的压力。
北京贝克巴斯垃圾处理器维修中心www.mdzgwx.com/编辑。