食物垃圾处理器是装在厨房水盆排水口下面的一种机械粉碎小装置，可将食物垃圾粉碎成粒径不大于5mm的颗粒后直接冲入排水系统。食物垃圾处理器的应用实现了生活垃圾在家庭中的源头分流，使城市生活垃圾中的部分食物垃圾从城市垃圾处理系统分离出来，进入城市排水系统。随着国民经济的迅猛发展和人民生活水平的提高，人们生活中产生的各种生活垃圾也日益增多，如何处理好城市生活垃圾，实现其减量化、资源化、无害化，已成为我国必须解决的重大问题。食物垃圾处理器的出现可以很好的解决垃圾带来的问题。通过广泛使用食物垃圾处理器，还有更大的好处：能明显净化居家环境与公众环境；能有效缓解大量食物垃圾减少城市垃圾处理站的压力；来自食物垃圾处理器的处理物不会明显增加污水处理厂的处理量。这些都让食物垃圾处理器的普及应用成为一种发展的必然，也是时代的一种进步。